Vaga de estágio

Auxiliar de chocolataria

Em aberto

📍 São José dos Campos – SP

Argonay é uma fábrica inovadora de chocolate bean-to-bar artesanal, fundada em 2018 em São José dos Campos – SP. Transformamos cacau fino brasileiro em chocolate, desde a seleção das amêndoas de cacau, torra, refinamento, até a tempera e maturação das barras de chocolate. Todos os chocolates são veganos e feitos de forma sustentável, com ingredientes orgânicos. Junte-se à nossa equipe jovem e dinâmica e participe dessa nova tendência do mundo do chocolate!

Missão:

  • Auxiliar o chefe chocolateiro em todas as etapas de produção do chocolate, da seleção das amêndoas de cacau até a embalagem dos produtos.

 

O que vai aprender:

  •  Entender e realizar todas as etapas de fabricação de chocolate bean-bo-bar: seleção do cacau, torra, refinamento, molda/desmolda, tempera do chocolate, embalagem e conservação.
  •  Colocar em prática as regras de higiene e manipulação de alimentos aplicados à chocolataria artesanal, além das boas práticas e procedimentos operacionais da empresa.
  •  Trabalhar em equipe num time pequeno, interagindo com pessoal da cozinha e da administração.

 

Pré-requisitos:

  •  Ter uma formação de gastronomia, confeitaria ou chocolataria completa ou em andamento.
  •  Ter interesse em aprender e evoluir no ramo da produção de chocolate.
  •  Residir em São José dos Campos – SP ou região
  •  Ser motivado, atencioso, responsável, proativo, com boa comunicação
  •  Ter disponibilidade imediata

Você se identificou e quer trabalhar com a gente? Manda uma carta de apresentação e o seu currículo para [email protected]